Chou-rave aux noix et quinoa
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Chou-rave aux noix et quinoa

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Une recette farcie simple, à base de légumes.

Préparation
  1. 1

    Retirez les feuilles et faites cuire les choux-raves al dente dans de l’eau salée (1 h environ). Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans le bouillon. Egouttez-le.

  2. 2

    Hachez grossièrement la roquette et les noix. Râpez le zeste du citron. Epluchez l’ail et écrasez-le.

  3. 3

    Coupez le chapeau des choux-raves et évidez-les à la petite cuillère ou à la cuillère parisienne. Hachez la chair évidée et mélangez-la avec le quinoa, les noix, la roquette, l’ail, ½ c à c de zeste de citron et 2 c à s d’huile d’olive. Salez, poivrez.

  4. 4

    Farcissez les choux-raves de ce mélange. Remettez le tout au four préchauffé à 185 °C pendant 25 mn. Servez chaud, accompagné de salade ou de roquette.

Pour épicer
  1. 1

    Un peu plus relevé ? Ajoutez 2 c à s d’harissa dans la farce.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Retirez les feuilles et faites cuire les choux-raves al dente dans de l’eau salée (1 h environ). Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans le bouillon. Egouttez-le.

  2. 2

    Hachez grossièrement la roquette et les noix. Râpez le zeste du citron. Epluchez l’ail et écrasez-le.

  3. 3

    Coupez le chapeau des choux-raves et évidez-les à la petite cuillère ou à la cuillère parisienne. Hachez la chair évidée et mélangez-la avec le quinoa, les noix, la roquette, l’ail, ½ c à c de zeste de citron et 2 c à s d’huile d’olive. Salez, poivrez.

  4. 4

    Farcissez les choux-raves de ce mélange. Remettez le tout au four préchauffé à 185 °C pendant 25 mn. Servez chaud, accompagné de salade ou de roquette.

Pour épicer
  1. 1

    Un peu plus relevé ? Ajoutez 2 c à s d’harissa dans la farce.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!