Préparation

1. 1

   Faites cuire le chou-fleur, 20 min, à la vapeur, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (il peut même être légèrement trop cuit).

2. 2

   Dans un mixeur, mettez le chou-fleur, la crème, les flocons de levure et l'ail épluché. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Salez et poivrez.

3. 3

   Dans une poêle, sans ajout de matières grasses, faites cuire les lardons.

4. 4

   Selon les instructions sur l'emballage, faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les.

5. 5

   Mélangez la sauce, les lardons et les pâtes. Parsemez d’herbes fraîches.