Tagliata aux tomates cerises marinées
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Recette

Tagliata aux tomates cerises marinées

  • Temps:
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  • Difficulté:

Une recette appréciée par les canivores. Attention, il faut prévoir 1 h pour la marinade.

Préparation
  1. 1

    Hachez finement 8 feuilles de basilic. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Pelez et écrasez l’ail. Mélangez le marsala avec l’ail, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, sel et poivre.

  2. 2

    Mettez la préparation dans une petite poêle et faites réduire de moitié. Versez ensuite le mélange sur les tomates cerises et laissez mariner, 1 h. Une fois les tomates refroidies, ajoutez le basilic haché.

  3. 3

    Dans une poêle-grill, faites chauffer un filet d’huile d’olive et saisissez la viande, 2 mn de chaque côté. Salez, poivrez.

  4. 4

    Laissez reposer la viande et coupez-la en fines tranches. Accompagnez de tomates-cerises marinées et d’une poignée de roquette.

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Préparation
  1. 1

    Hachez finement 8 feuilles de basilic. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Pelez et écrasez l’ail. Mélangez le marsala avec l’ail, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, sel et poivre.

  2. 2

    Mettez la préparation dans une petite poêle et faites réduire de moitié. Versez ensuite le mélange sur les tomates cerises et laissez mariner, 1 h. Une fois les tomates refroidies, ajoutez le basilic haché.

  3. 3

    Dans une poêle-grill, faites chauffer un filet d’huile d’olive et saisissez la viande, 2 mn de chaque côté. Salez, poivrez.

  4. 4

    Laissez reposer la viande et coupez-la en fines tranches. Accompagnez de tomates-cerises marinées et d’une poignée de roquette.

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