Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Huilez un plat allant au four et déposez-y le poisson. Assaisonnez avec la poudre d'oignon et le paprika. Salez et poivrez. Faites cuire, 15 mn, à four chaud.

2. 2

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux puis faites-les cuire, 15 mn, à l'eau bouillante salée. Ajoutez le chou-fleur et les petits pois, 5 mn avant la fin de la cuisson. Égouttez-les et ajoutez le beurre. Réduisez le tout en purée, en gardant des morceaux. Salez et poivrez.

3. 3

   Décorez avec le persil et servez avec le poisson.

Astuce

1. 1

   Pour renforcer le goût de la purée, vous pouvez ajouter 1 c à c de raifort.