Préparation

1. 1

   Faites cuire l’orzo en suivant les instructions sur le paquet.

2. 2

   Pelez et pressez l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les lamelles de pancetta et l’ail. Remuez.

3. 3

   Ajoutez les petits pois et les mange-tout et déglacez au bouillon. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié.

4. 4

   Egouttez l’orzo et incorporez-le aux légumes. Ajoutez le beurre. Salez et poivrez.

5. 5

   Répartissez les pâtes dans les bols et servez.

Bonne idée

1. 1

   Pour plus de croquant, décorez les pâtes d’une poignée de graines rôties pour plus de croquant.