Préparation

1. 1

   Egouttez les légumes à l'huile tout en récupérant 2 c à s de celle-ci. Utilisez-la pour huiler un plat à gratin pouvant aller sur le feu et au four.

2. 2

   Répartissez-y les légumes et faites-les chauffer, 1 mn, sur le feu.

3. 3

   Préchauffez le gril du four.

4. 4

   Cassez les œufs dans un plat et fouettez-les avec la crème épaisse, sel et poivre. Versez-les sur les légumes et laissez-les cuire en omelette, 3-4 mn.

5. 5

   Faites rapidement griller les noix dans une poêle sans matière grasse et concassez-les.

6. 6

   Placez la frittata sous le gril et prolongez-en la cuisson, 3 mn. Décorez-la de feta émiettée, de noix et de feuilles de basilic et servez chaud ou à température ambiante.

C'est bon

7. 7

   Avec du pain au levain et des quartiers de citron.