Préparation

1. 1

   Faites cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet.

2. 2

   Blanchissez brièvement les pois mange-tout dans de l'eau bouillante et passez-les sous l'eau froide. Coupez les poivrons et les carottes en lanières, l’oignon rouge en rondelles très minces.

3. 3

   Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et mettez-les dans un bocal en verre.

4. 4

   Mettez les nouilles dans le pot et ajoutez les légumes en couches.

5. 5

   Secouez légèrement le bocal avant de le mettre dans l’assiette pour bien mélanger la sauce épicée et la salade.