Préparation

1. 1

   Rincez les concombres et détaillez- les en lanières au couteau économe. Faites-les blanchir quelques instants à l’eau bouillante légèrement salée et égouttez-les sur du papier absorbant. 

2. 2

   Répartissez le concombre dans 4 bocaux. Faites réduire le vinaigre de vin blanc avec 50 cl d’eau, le sucre et 1 c à c de sel, à petit feu, et versez dans les bocaux pour recouvrir le concombre. Laissez refroidir et vissez les couvercles des bocaux.