Pâtes à l'épeautre au poulet et au citron
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Recette

Pâtes à l'épeautre au poulet et au citron

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Une recette parfaite pour le lunch.

Préparation
  1. 1

    Pressez les citrons. Dans un bol, mélangez-en le jus avec le pecorino de façon à obtenir une sauce granuleuse. Couvrez de film alimentaire et réservez.

  2. 2

    Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les indica- tions sur l'emballage, et égouttez-les

  3. 3

    Entre-temps, coupez les filets de poulet en fines aiguillettes et faites-les dorer à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, avec la moitié des feuilles de sauge, du sel et du poivre.

  4. 4

    Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, ajoutez la sauce et le poulet, décorez avec le reste des feuilles de sauge et servez bien chaud.

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Préparation
  1. 1

    Pressez les citrons. Dans un bol, mélangez-en le jus avec le pecorino de façon à obtenir une sauce granuleuse. Couvrez de film alimentaire et réservez.

  2. 2

    Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée, en suivant les indica- tions sur l'emballage, et égouttez-les

  3. 3

    Entre-temps, coupez les filets de poulet en fines aiguillettes et faites-les dorer à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, avec la moitié des feuilles de sauge, du sel et du poivre.

  4. 4

    Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, ajoutez la sauce et le poulet, décorez avec le reste des feuilles de sauge et servez bien chaud.

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