Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 150° C.

2. 2

   Tamisez la farine et la levure en poudre sur la moitié du sucre. Mélangez.

3. 3

   Fouettez ensemble les blancs d'œuf, l'essence de vanille et 1 pincée de sel. Incorporez progressivement le reste du sucre. Battez en neige. Incorporez précautionneusement les 2 mélanges à la spatule.

4. 4

   Graissez un moule à cake. Saupoudrez de farine. Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 40 minutes au milieu du four.

5. 5

   Démoulez. Laissez refroidir sur une grille. Décorez avec les fruits et la crème.