Préparation

1. 1

   Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre avec le beurre dans un bain-marie.

2. 2

   Beurrez les cocottes. Mélangez la farine avec la maïzena et le cacao. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que l’ensemble ait triplé de volume. Incorporez-y délicatement le chocolat fondu et le mélange de farines.

3. 3

   Répartissez cette préparation dans les cocottes. Laissez reposer 30 mn au réfrigérateur.

4. 4

   Faites chauffer le four à 200 °C et, juste avant de servir, enfournez les cocottes pendant 12 mn. Servez chaud.