Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Préparez un plat à four.

2. 2

   Tartinez les tranches de brioche d’une couche épaisse de sirop de gingembre et disposez-les dans le plat à four. Saupoudrez de romarin haché.

3. 3

   Fouettez ensemble le lait, la crème, l’essence de vanille, le sucre fin et les oeufs et versez ce mélange sur les tranches de brioche.

4. 4

   Coupez les fraises en tranches et répartissez-les sur la brioche et entre les tranches. Saupoudrez de 1 c à s de sucre. Couvrez le plat avec une feuille de papier alu. Enfournez 20 mn puis retirez l’alu. Faites cuire encore 20 mn pour faire dorer le dessert.

5. 5

   Laissez refroidir 5 mn et saupoudrez de sucre impalpable. Servez avec des fraises en plus.