Recette

Salade de pâtes au safran

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Salade sans feuilles!

Préparation
  1. 1

    Pelez les oignons et émincez-les finement. Faites-les fondre dans 2 c à s d’huile d’olive avec les pignons. Salez et poivrez.

  2. 2

    Faites cuire les conchiglies dans l’eau salée, le temps indiqué sur l’emballage. Egouttez-les et versez-les dans un saladier. Ajoutez le safran et le mélange d’oignons et de pignons. Mélangez bien.

  3. 3

    Hachez finement le persil plat et ajoutez-le aux pâtes.

  4. 4

    Mélangez  2 c à s d’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur les pâtes et servez aussitôt.

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Salade de pâtes au safran

Ingrédients pour

4 personnes
  • oignons rouges2
  • huile d'olive4 c à s
  • pignons de pin3 c à s
  • conchiglies400 g
  • filament de safran2 pincées
  • persil plat1 bouquet
  • vinaigre balsamique blanc1 c à s
  • sel
  • poivre noir du moulin

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