Roulades de chou vert au poisson, pesto rouge et lentilles
Faisan à la brabançonne
Velouté de carottes au mascarpone
Couronne de dinde aux épinards et canneberges
Rôti de veau farci au jambon, frites de polenta
Magret de canard, purée de panais, chicon et champignons des bois
Filet de porc aux figues, croquettes de panais
Gnocchis de noisettes et ragoût de champignons et lapin
Riz de chou-fleur, poulet et sauce au miso
Rôti de porc, sauce au cidre et salade chicons-orange
Ramen au porc en cuisson lente
Galettes de choux de Bruxelles, mignonettes et jus de viande
Tagliatelles au canard, sauce gibier
Couscous au veau et légumes
Boulettes d'agneau et couscous de printemps
Nouilles udon au poulet et piment frais
Vol-au-vent, jus de citron
Jarret d’agneau, couscous et radis cuits