Préparation

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   Versez 2 verres de lait, 6 c à s de sucre et 10 gouttes d'extrait de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé) dans un sac de congélation. Fermez-le bien et placez-le dans un sac plus grand. Ajoutez l'équivalent de 8 verres de glaçons et 16 c à s de sel puis fermez hermétiquement.

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   Secouez 5 minutes.

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   Ouvrez le grand sac, récupérez le petit et passez-le rapidement sous l'eau froide pour éliminer le sel, puis ouvrez et versez la glace dans des coupes. 

L'explication

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   Le lait gèle car sa chaleur est captée par l'alliance sel-glaçons!