Préparation

1. 1

   Mixez 800 g de dés de chair de pastèque bien mûre avec 100 g de miel liquide.

2. 2

   Versez dans un plat métallique. Faites prendre, 30 mn, au congélateur puis grattez la surface à l'aide d'une fourchette.

3. 3

   Laissez durcir au total, 2 h, en grattant régulièrement la masse (ou à l'aide d'un (solide) robot-ménager, mixez-la rapidement): elle doit être bien moelleuse.

4. 4

   Servez dans des verres.