Préparation

1. 1

   Mettez les framboises dans une petite casserole et laissez compoter. Passez-les au chinois pour obtenir une purée lisse. Mélangez avec le miel et 15 cl de lait de coco. Si nécessaire, ajoutez un peu de miel.

2. 2

   Epluchez la mangue et coupez la chair en dés. Pesez 150 g de chair de mangue. Râpez le gingembre sur cette chair, mouillez avec 15 cl de lait de coco et mixez bien.

3. 3

   Répartissez les deux mélanges dans 6 moules à bâtonnets glacés, 3 à la mangue, 3 aux framboises. Mettez-les 1 nuit, au congélateur.