178 recettes
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Fusillis aux gambas grillées
Lasagne ouverte au homard et salicornes
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Vol-au-vent au homard
Raviolis au crabe, sauce au safran
Pâtes aux Saint-Jacques, crème de citron vert
Mixed gril
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Tartare de langoustines sur fromage frais
Côtelettes d'agneau de lait, salade de quinoa
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Saumon poché, sabayon au champagne
Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes
Nathalie Bruart
Travers de côtes de cerf en croûte épicée
Chocolat chaud blanc au matcha
Boulettes d'agneau aux bettes et à la betterave rouge
Saint-Jacques au citron vert
Homards grillés, sauce à la crème
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Salade de homard aux agrumes
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées