Préparation

1. 1

   Egouttez les écrevisses et les calamars.

2. 2

   Mettez de l’huile d’olive à chauffer dans une poêle et saisissez les noix de saint-jacques à feu vif, 1 mn, de chaque côté. Salez, poivrez.

3. 3

   Sur une brochette, alternez quelques morceaux de calamars marinés, une noix de saint jacques et 2 écrevisses.

Et pour la sauce?

1. 1

   Cette recette s’accompagne très bien d’une délicieuse sauce cocktail maison.