126 recettes
Nathalie Bruart
Salade tiède aux pois chiches et à la feta
Soupe de potiron à l'orientale
Salade mangue-concombre, brochettes de scampis et tzatziki
Harira à l'agneau et à la feta
Pains marocains farcis
Taboulé aux boulettes d'agneau
Sablé ghribia aux noix et dates
Loïc Van Impe
Pain libanais et épaule d'agneau confite
Chou-fleur au curry rôti, vinaigrette au tahini
Couscous perlé aux haricots, crumble aux amandes
Salade de riz, aubergines rôties et labneh
Tajine kefta aux œufs
Papadums garnis
Soupe de poisson au curry
Tajine au poisson et aux légumes
Toasts au caviar d'aubergine
Salade de couscous au fenouil émincé
Couscous aux légumes et au poulet
Cigares de baklava
Fattoush et mélasse de grenade
Ragoût marocain et salade tiède de carottes
Biscuits à la noix de coco et à la semoule fine
Pita en tranches, houmous, dattes et feta
Joues de porc confites et couscous au pesto