Préparation

1. 1

   Coupez un chapeau aux courgettes, creusez l'intérieur pour laisser 1 cm de chair sur la peau. Faites cuire les courgettes, 10 mn, renversées, dans un cuitvapeur.

2. 2

   Dans un saladier, versez le haché, les herbes, la moutarde, l'oeuf, le sel et le poivre. Malaxez pour obtenir un mélange homogène.

3. 3

   Farcissez les courgettes de viande et posez-les dans un plat. Faites-les cuire, 30 mn, au four à 200 °C. Servez aussitôt.