Galette de pommes de terre et cocktail cendrillon
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Recette de galettes de pommes de terre
C’est une recette facile qui ne nécessite pas beaucoup de dépenses. Ingrédients pour 6 personnes · 700g d’eau · 1kg de pomme de terre · 2g de ciboulette · 7g d’ail · 150g d’œufs entiers · 30g de farine · 40g de lait écrémé · 1g de sel · 0,5g de poivre · 6 g d’huile d’olive · 40g de beurre allégé Ustensiles nécessaire · Un épluche-légumes · Un robot éminceur · Un saladier · Une passoire · Une serviette · Une planche à couper · Une poêle antiadhésive · Une spatule ou deux fourchettes en remplacement
Préparation de la recette
Enlevez la peau des pommes de terre : utilisez l’épluche-légumes pour enlever la peau des pommes. Enlevez également les tâches qui se trouvent sur les pommes. Préparez les pommes de terre : nettoyez les pommes de terre, râpez-les grâce à votre robot éminceur et placez-les dans un saladier. Ajoutez également de l’eau froide. Utilisez la passoire et la serviette : prenez la passoire, versez-y le contenu du saladier. Par la suite, asséchez les pommes de terre. Mettez-les dans la serviette et pressez-les pour y enlever toute humidité. Préparez l’ail et la ciboulette : posez chaque gousse d’ail sur la planche de façon à appuyer sur la racine de la gousse d’ail. Enlevez la tige intérieure. Posez ensuite le côté plat de la gousse sur la planche et morceler en tranches selon la taille que vous voulez. Pour finir, ciselez la ciboulette. Apprêtez l’appareil à galettes : mettez dans le saladier les pommes de terre, la ciboulette et les œufs entiers. Ajoutez de la farine, du lait et mélangez. Complétez du sel et du poivre. Mettez la poêle au feu : renversez la moitié de l’huile d’olive et du beurre dans la poêle antiadhésive. Cuire la préparation : mettez de petites quantités de la préparation dans la poêle et aplatissez-les pour obtenir des galettes minces. Retournez les galettes avec la spatule pour permettre à chaque côté de blondir. Laissez dorer et enlevez de la poêle. Vous pouvez ajouter au besoin l’huile d’olive et le beurre.
Faire son cocktail cendrillon
Le cocktail cendrillon connu sous le nom « Cinderella » en anglais est un cocktail dont la recette est rapide et simple à faire. C’est une recette sans alcool. Elle est une boisson très fruitée, rafraîchissante et très riche en vitamine C. Ingrédients du cocktail cendrillon · 10 cl de jus de citron jaune · 10cl de jus d’orange · 10cl de jus d’ananas · 10cl de jus de pamplemousse et/ou du jus de mandarine · La limonade Il est recommandé d’utiliser des jus fraîchement pressés. Prévoyez un saladier ou un shaker pour réaliser des portions individuelles. Préparation du cocktail – Versez les jus de fruits dans le saladier ou le shaker, – Ajoutez quelques morceaux de glaçons, – Frappez ensuite de façon énergétique et pendant quelques secondes. Pour servir, ajouter de la limonade, mélanger à l’aide d’une cuillère et décorer. Voici donc comment vous faire un petit déjeuner aux galettes de pomme de terre accompagné d’un cocktail cendrillon.