Fraises, groseilles, framboises… On les cultive maison?
Cueillir ses propres fraises, groseilles, myrtilles ou framboises: un vrai bonheur à la portée de tous. C’est même possible en pots si vous n’avez qu’une terrasse.
Bien moins encombrants que les arbres fruitiers classiques, les petits fruitiers se cultivent aussi bien en pots qu’en pleine terre. Ils trouveront leur place dans un petit jardin ou même sur le balcon. Comme pour la plupart des plantations, l’idéal est de les planter en automne mais on peut encore franchement les planter au printemps à condition de bien arroser pendant la période de démarrage.
Comment cultiver des fraises?
Plante herbacée vivace, le fraisier se différencie des autres fruitiers qui se présentent sous forme d’arbustes ou d’arbres. Les variétés à gros fruits proposées sur le marché sont nombreuses.
- Période de récolte: les variétés non remontantes produisent des fruits en quantité pendant quelques semaines (entre fin mai et début juillet). Les variétés remontantes produisent des fruits moins nombreux de la mi-juin jusqu’à octobre en marquant une pause durant les fortes chaleurs.
- Exigences: soleil, sol riche, aéré et légèrement acide.
- Planter: à racines nues, idéalement entre fin juillet et mi-septembre (ou au printemps pour les fraisiers remontants), en lignes, espacés de 30 cm.
- Entretien: supprimer les stolons (sortes de rameaux rampant au niveau du sol qui s’enracinent naturellement) régulièrement pour inciter le plant à produire des fruits.
Bon plan: Les plants de fraisiers s’épuisent vite et doivent être renouvelés au bout de deux, trois ans: multipliez vos variétés préférées en récupérant les stolons.
Comment cultiver des framboises?
Bien rustique, cet arbrisseau à tiges épineuses et aux délicieuses baies rouges ou jaunes réussit presque partout.
- Période de récolte: les variétés remontantes produisent de juin à novembre, en marquant une pause en août. Celles non remontantes fructifient de juin à juillet.
- Exigences: soleil, tout sol pas trop calcaire.
- Planter: en ligne (entre octobre et mars-avril), après avoir rabattu les tiges à 30 cm du sol.
- Entretien: guider les longues tiges en les palissant sur deux fils tendus le long de la ligne. Rabattre les tiges desséchées ayant fructifié, en fin d’été.
Bon plan: Vous pouvez multiplier facilement vos framboisiers à peu de frais. En effet, ils drageonnent en abondance, c’est à dire qu’ils démultiplient leurs racines que l’on peut scinder et replanter à l’envie.
Comment cultiver des groseilles?
- Période de récolte: les grappes de fruits rouges ou blanches des groseilliers persistent longtemps sur le buisson et permettent d’étaler les cueillettes. Riches en vitamine C et en pectine, les groseilles sont idéales pour les confitures, gelées et coulis et décorent les desserts.
- Exigences: soleil non brûlant ou ombre légère. Sol frais mais bien drainé et humifère.
- Planter: en automne ou au printemps en espaçant les plants de 80 cm à 1 mètre.
- Entretien: éliminer les plus vielles branches au printemps et rabattre les autres d’un tiers.
Bon plan: Si possible, mélangez les variétés, elles produiront mieux. Prévoyez au moins une variété blanche d’une saveur légèrement plus sucrée, à mêler aux rouges dans les gelées.
Comment cultiver des cerises?
Bigarreaux à chair ferme et sucrée, guignes à chair molle, griottes acidulées… Les cerises sont à la portée de tous les jardins, même les plus petits. On trouve maintenant en pépinières des cerisiers nains qui produisent des fruits de la même taille que les grands. Bien rustiques, ces mini-cerisiers conviennent aussi pour la culture en grands bacs.
- Période de récolte: entre juin et juillet selon la variété.
- Exigences: soleil, sol bien drainé, même (légèrement) calcaire.
- Planter: en automne ou au printemps, à l’abri des vents du nord. Si possible sur une pente pour assurer un bon drainage car les sols lourds favorisent la sécrétion de gomme qui affaiblit l’arbre.
- Entretien: Taillez avec précaution car les plaies cicatrisent très lentement, favorisant la sécrétion de gomme. On se contentera d’éliminer le bois mort et les branches cassées ou malades toujours après la fructification, en veillant à couvrir les plaies d’une épaisse couche de mastic cicatrisant.
Bon plan: Vous devez planter au moins deux variétés aux pollens compatibles pour assurer la fécondation, sauf si vous choisissez un cerisier “autofertile”.
Comment cultiver des myrtilles?
Envie d’une tarte aux myrtilles maison? Il existe deux sortes de myrtilliers: celui d’Europe (Vaccinium myrtillus), petit arbrisseau de 25 à 60 cm de hauteur, à petites baies bleu-noir; et celui d’Amérique (Vaccinium corymbosum), arbustes de 1,50 à 2m de hauteur à baies plus grosses.
- Période de récolte: entre fin juin et août.
- Exigences: mi-ombre pour l’espèce européenne et soleil pour les variétés américaines. Une terre acide, restant fraiche en été.
- Planter: dans de la terre de bruyère* comme pour les rhododendrons et arroser à l’eau de pluie.
- Entretien: en fin d’hiver, laissez intacts les jeunes rameaux et raccourcissez les autres. Supprimez les rameaux en surnombre (les plus âgés) ainsi que le bois mort. Evitez les excès de fertilisants et désherbants chimiques qu’ils ne supportent pas.
Bon plan: Associez plusieurs variétés pour une meilleure productivité.
Quelques règles d’or pour réussir ces plantations
En pleine terre
- La plupart de ces fruitiers s’accommodent d’une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et d’une terre riche et fraîche mais bien drainée, exempte autant que possible de calcaire, excepté pour le cerisier qui le tolère.
- Lors de la plantation: faites un mélange de terre, de terreau et de sable, additionné d’un peu de compost ou d’engrais organique.
- Au printemps, paillez le sol pour garder l’humidité et limiter les adventices.
- Arrosez en été si le temps est chaud et sec.
- En automne ou au printemps, disposez une bonne couche de compost ou de fumier bien décomposé au pied de chaque fruitier.
En pots
- Proscrivez les situations trop chaudes comme le pied d’un mur plein sud et abritez-les des vents desséchants.
- Choisissez des contenants suffisamment grands (au moins 40 cm de côté pour que les arbustes prennent leurs aises) et assurez un bon drainage en disposant au fond du pot une couche de graviers non calcaires ou de tessons de poterie. Rempotez au printemps, selon la croissance, les premières années et tous les 2-3 ans ensuite.
- Ne négligez pas les arrosages: dans un pot, le substrat se dessèche très vite, arrosez quasi quotidiennement en été, a fortiori pendant la période de fructification.
- Fertilisez. En plus de la couche de compost au pied, faites un apport d’engrais pour fruitiers au printemps.
Un livre à conseiller
Cultiver les petits fruits, Michèle Lamontagne, éd. Rustica, 7,13€
Texte: Andrée Romain
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