Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 160°C.

2. 2

   Battez doucement les blancs d'oeuf. Ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre.

3. 3

   Incorporez la poudre d'amandes pour obtenir une masse lisse et relativement fluide.

4. 4

   Recouvrez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Remplissez une douille de pâte et déposez des petits ronds sur le papier. Laissez reposer un moment.

5. 5

   Saupoudrez de cacao en poudre, tamisé de préférence.

6. 6

   Enfournez pendant 12 minutes. Laissez refroidir.

7. 7

   Tartinez ou ajoutez à la douille de la pâte de noisettes sur la surface lisse des "coquillages" et appliquez précautionneusement l'une autre moitié.