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Recette

Smoothie aux tomates prunes

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Pas d'été sans tomates

Préparation
  1. 1

    Lavez, équeutez et séchez les tomates. Réservez-en 8 et mixez les autres avec le lait battu, le basilic, l'eau de rose, des glaçons ou de la glace pilée, sel et poivre.

  2. 2

    Passez la préparation au tamis et mixez encore un peu pour obtenir un mélange fluide et mousseux.

  3. 3

    Répartissez dans des verres et placez au frais. Enfilez les tomates réservées sur de petites brochettes en les alternant avec des feuilles de roquette grossièrement déchirées. Décorez-en les verres et servez glacé.

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Préparation
  1. 1

    Lavez, équeutez et séchez les tomates. Réservez-en 8 et mixez les autres avec le lait battu, le basilic, l'eau de rose, des glaçons ou de la glace pilée, sel et poivre.

  2. 2

    Passez la préparation au tamis et mixez encore un peu pour obtenir un mélange fluide et mousseux.

  3. 3

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