Recette
Sauce barbecue aux airelles
Cette sauce est parfaite pour laquer un morceau de viande, que ce soit du gibier ou un pain de viande.
Préparation
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1
Faites tremper les airelles dans un bol d’eau tiède.
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2
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir, à la poêle, dans de l'huile d’olive, 3 min. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez.
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3
Égouttez les airelles et ajoutez-les à la sauce. Faites mijoter, 10 min, mixez brièvement, salez et poivrez.
