Préparation

1. 1

   Epépinez le piment rouge et hachez-le.

2. 2

   Dans un plat, mélangez le vin rouge, le miel et la sauce chili.

3. 3

   Décortiquez et déveinez les queues de scampis en conservant le bout de la queue. Disposez-les dans le plat et enrobez-les de sauce de tous côtés. Couvrez de film alimentaire et réservez, 1 h, au frigo.

4. 4

   Faites griller les scampis, 3 mn de chaque côté, en les badigeonnant souvent de marinade. Servez bien chaud.