
Scampis marinés au miel
Coquillages & Crustacés
Préparation
-
1
Epépinez le piment rouge et hachez-le.
-
2
Dans un plat, mélangez le vin rouge, le miel et la sauce chili.
-
3
Décortiquez et déveinez les queues de scampis en conservant le bout de la queue. Disposez-les dans le plat et enrobez-les de sauce de tous côtés. Couvrez de film alimentaire et réservez, 1 h, au frigo.
-
4
Faites griller les scampis, 3 mn de chaque côté, en les badigeonnant souvent de marinade. Servez bien chaud.