Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les cubes de courgettes, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

2. 2

   Émiettez la feta. Coupez la truite fumée en petits morceaux. Hachez la sauge.

3. 3

   Dans un saladier, fouettez les œufs et incorporez la crème fraîche. Salez et poivrez généreusement.

4. 4

   Ajoutez la feta, les courgettes et la truite dans le mélange d'œufs et versez la préparation dans un plat allant au four tapissé avec du papier cuisson.

5. 5

   Faites cuire la frittata, 35 min, à four chaud.