Cocotte de veau, sauce chasseur
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Recette

Cocotte de veau, sauce chasseur

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Préparation
  1. 1

    Faites dorer la blanquette de veau désossée dans l'huile.

  2. 2

    Ajoutez-y les échalotes hachées et après 10 mn, 1 bouquet garni, la marjolaine séchée, le sirop et la bière blonde.

  3. 3

    Remuez, couvrez et laissez mijoter, 1 h, à feu doux.

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Préparation
  1. 1

    Faites dorer la blanquette de veau désossée dans l'huile.

  2. 2

    Ajoutez-y les échalotes hachées et après 10 mn, 1 bouquet garni, la marjolaine séchée, le sirop et la bière blonde.

  3. 3

    Remuez, couvrez et laissez mijoter, 1 h, à feu doux.

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