Préparation

1. 1

   Coupez les chicons dans la longueur et ébouillantez-les, 2 mn.

2. 2

   Egouttez-les et faites-les revenir, 12 mn, dans le beurre.

3. 3

   Une fois dorées, ajoutez-y le jus et le zeste râpé de l' orange non traitée, le sucre, sel et poivre.

4. 4

   Couvrez et laissez cuire, 30 mn, à feu très doux en les retournant souvent. Servez avec des magrets poêlés