
Recette
Magret de canard, chicons à l'orange
Préparation
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1
Coupez les chicons dans la longueur et ébouillantez-les, 2 mn.
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2
Egouttez-les et faites-les revenir, 12 mn, dans le beurre.
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3
Une fois dorées, ajoutez-y le jus et le zeste râpé de l' orange non traitée, le sucre, sel et poivre.
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4
Couvrez et laissez cuire, 30 mn, à feu très doux en les retournant souvent. Servez avec des magrets poêlés