Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Au blender, hachez le persil et l’ail. Ajoutez le panko et le parmesan. Salez, poivrez.

2. 2

   Ajoutez de l’huile d’olive jusqu’à la formation d’une pâte grumeleuse.

3. 3

   Ouvrez les moules, éliminez la coquille supérieure. Couvrez les moules de crumble au persil et disposez-les sur une plaque de cuisson.

4. 4

   Faites-les cuire au four, 10 mn ou jusqu’à ce qu’elles soient gratinées.

C'est délicieux

1. 1

   A l’apéritif.

Astuce

1. 1

   Pour ouvrir les moules plus facilement, faites-les d’abord cuire à la vapeur, jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent.