Préparation

1. 1

   Faites saisir 20 langoustines, 2 mn, par face, dans 10 g de beurre et 1 c à s d'huile d'olive.

2. 2

   décortiquez-les. Dans la même poêle, faites revenir, 2 mn, 300 g de nouilles soba (ou de spaghettis) cuites al dente dans 10 g de beurre avec la chair de langoustines, 100 g de petits dés de chorizo.

3. 3

   Parsemez de coriandre hachée.