Préparation

1. 1

   Nettoyez le fenouil. Emincez les fanes et réservez. Découpez le bulbe en fines lanières et faites-les revenir + 10 mn dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   Lorsque le fenouil est cuit, ajoutez la crème et portez la préparation juste sous le point d'ébullition. Retirez du feu. Incorporez le zeste de citron. Salez et poivrez.

3. 3

   Faites cuire les pâtes selon les instructions mentionnées sur l'emballage.

4. 4

   Incorporez les pâtes à la sauce au fenouil. Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières. Garnissez avec les fanes de fenouil émincées.