Préparation

1. 1

   Coupez le poulet en fines lanières et mélangez-le avec le cumin, la coriandre, sel et poivre. Réservez, 1 h, au frigo.

2. 2

   Epépinez les tomates, le poivron et le concombre. Coupez-les en tranches ou en dés.

3. 3

   A table, faites cuire les tortillas sur une plaque chauffante. Faites cuire les lanières de poulet. Faites griller les légumes si vous le désirez. Tartinez les tortillas de pesto, garnissez-les de volaille et de légumes et servez, avec un dip au yaourt, aux épices et aux petits pois (voir recette ci-contre).