Préparation

1. 1

   Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches. Versez-les dans un saladier et mélangez-les avec le sucre, le jus de citron et les feuilles de basilic finement ciselées. Donnez deux tours de moulin à poivre.

2. 2

   Laissez mariner, 1 h, au frigo.

3. 3

   Mélangez la cassonade et la farine puis ajoutez le beurre mou et malaxez du bout des doigts pour obtenir une pâte grumeleuse.

4. 4

   Répartissez les fraises dans des bols allant au four. Tassez légèrement le crumble par-dessus et faites dorer au four th. 6-7 (200 °C), 5 mn. Servez aussitôt.