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Recette

Roulades au pamplemousse

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Fruits!

Préparation
  1. 1

    Faire mariner les quartiers de pamplemousse à vif dans du whisky.

  2. 2

    Battre la crème fraîche en chantilly avec 1 cuillère à soupe de Porto, la moutarde, du sel et du poivre.

  3. 3

    Tartiner les tranches de saumon (ou jambon) fumé de cette préparation et les enrouler autour de quartiers de pamplemousse. Mettre au frais.

  4. 4

    Garniture : faire revenir légèrement les zestes de citron ou orange dans du jus mélangé à du Porto. Saler et poivrer.

  5. 5

    Accompagner de salade de blé et de pain.

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Préparation
  1. 1

    Faire mariner les quartiers de pamplemousse à vif dans du whisky.

  2. 2

    Battre la crème fraîche en chantilly avec 1 cuillère à soupe de Porto, la moutarde, du sel et du poivre.

  3. 3

    Tartiner les tranches de saumon (ou jambon) fumé de cette préparation et les enrouler autour de quartiers de pamplemousse. Mettre au frais.

  4. 4

    Garniture : faire revenir légèrement les zestes de citron ou orange dans du jus mélangé à du Porto. Saler et poivrer.

  5. 5

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