Préparation

1. 1

   Chauffez le four à 160 °C.

2. 2

   Râpez la peau de l’orange et du citron vert.

3. 3

   Mélangez le sucre aux oeufs et ajoutez aux autres ingrédients. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.

4. 4

   Divisez la pâte en deux parts et formez des boudins de 25 sur 1,5 cm. Placez-les sur du papier de cuisson et faites-les cuire 25 minutes au four jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.

5. 5

   Laissez refroidir et découpez des tranches d’1 cm d’épaisseur.

6. 6

   Faites cuire les biscuits 10 minutes supplémentaires.