Préparation

1. 1

   Mélangez 1 cuillère à soupe d’épices de cuisine hot & spicy au 50 g de gros sel et au 50 g de sucre.

2. 2

   Mouillez 400 g de filet de saumon écossais avec 1 dl de whisky et recouvrez avec le mélange aux épices. Couvrez et faites mariner 3 heures. Ensuite, découpez le saumon en très fines tranches et répartissez dessus 50 g de feta grecque émiettée.

3. 3

   Servez sur des assiettes ou, si vous le souhaitez, avec un toast. Finissez avec de la ciboulette ciselée.