Salade César au poulet

Coupez le poulet en lanières. Nettoyez la romaine et émincez-la finement. Epluchez et hachez l'ail. Coupez les tomates cerises en 2.

Coupez le pain en petits dés, faites-les griller à la poêle, dans 1 c à s d'huile, et épongez-les sur du papier absorbant. Faites rapidement revenir les lardons dans une poêle sèche et épongez-les également.

Dans un saladier, mélangez le reste de l'huile, l'ail, le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre. Versez-y le poulet, la romaine, les tomates cerises, les croûtons et les lardons, mélangez et servez, à température ambiante.