Préparation

1. 1

   Préchauffez le four en position air chaud, à 200 °C.

2. 2

   Ouvrez les huîtres crues et détachez-les.

3. 3

   Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les épinards rapidement.

4. 4

   Coupez des morceaux de gorgonzola d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

5. 5

   Déposez un peu d'épinards sur chaque huître et ajoutez un morceau de gorgonzola. Enfournez 5 mn, puis passez environ 1 mn sous le gril.