Salade de tomates cerises à la ricotta
  • Temps:
  • Coût:
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Recette

Salade de tomates cerises à la ricotta

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

2h de repos

Préparation
  1. 1

    Rincez à l’eau claire puis égouttez les pois chiches et les grains de maïs. Réservez-les dans une passoire. Coupez les olives en deux.

  2. 2

    Equeutez et coupez les tomates en deux. Versez tous les éléments sauf la ricotta dans un saladier avec l’huile, sel et poivre. Mélangez, couvrez et laissez macérer, 2 h, au frais: les légumes vont rendre du jus et composer une sauce très parfumée.

  3. 3

    Déchirez les feuilles de roquette. Emiettez la ricotta.

  4. 4

    Au moment de servir, ajoutez la roquette et mélangez. Parsemez de miettes de ricotta, poivrez et servez.

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Préparation
  1. 1

    Rincez à l’eau claire puis égouttez les pois chiches et les grains de maïs. Réservez-les dans une passoire. Coupez les olives en deux.

  2. 2

    Equeutez et coupez les tomates en deux. Versez tous les éléments sauf la ricotta dans un saladier avec l’huile, sel et poivre. Mélangez, couvrez et laissez macérer, 2 h, au frais: les légumes vont rendre du jus et composer une sauce très parfumée.

  3. 3

    Déchirez les feuilles de roquette. Emiettez la ricotta.

  4. 4

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