Recette

Fondue aux fromages suisses

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Une délicieuse fondue avec de l'Etivaz AOC et du Vacherin Fribourgeois AOC.

Préparation
  1. 1

    Frottez le caquelon avec une gousse d’ail coupée en deux.

  2. 2

    Versez 800 g de mélange à fondue. Ajoutez 3 dl de vin blanc sec et amenez gentiment à ébullition en remuant continuellement. Faites chauffer jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

  3. 3

    Ajoutez selon vos goûts du poivre et un petit verre de kirsch. Coupez en morceaux de 2 à 3 cm 600 à 800 g de pain. Une fois sur le réchaud, maintenez une flamme moyenne et brassez bien à chaque fois que vous trempez un morceau de pain. Trempez le pain dans la fondue!

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Fondue aux fromages suisses

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