Filets de sole au crumble acidulé
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Recette

Filets de sole au crumble acidulé

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Pour un réveillon archichic!

Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 220 °C.

  2. 2

    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les filets de soles.

  3. 3

    Prélevez le zeste de 1 citron vert et hachez-le finement. Pressez les 2 citrons verts. Concassez les cerneaux de noix et râpez le fromage.

  4. 4

    Dans un plat, mélangez la chapelure, les noix, le fromage, le zeste de citron vert, le jus des 2 fruits, le beurre coupé en petits dés, le persil ciselé, du sel et du poivre.

  5. 5

    Répartissez cette préparation sur les filets de soles, aspergez d’huile d’olive et faites-cuire, 10 mn, au four. Servez bien chaud.

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Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 220 °C.

  2. 2

    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les filets de soles.

  3. 3

    Prélevez le zeste de 1 citron vert et hachez-le finement. Pressez les 2 citrons verts. Concassez les cerneaux de noix et râpez le fromage.

  4. 4

    Dans un plat, mélangez la chapelure, les noix, le fromage, le zeste de citron vert, le jus des 2 fruits, le beurre coupé en petits dés, le persil ciselé, du sel et du poivre.

  5. 5

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