Cigares aux poires, sauce au chocolat
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Recette

Cigares aux poires, sauce au chocolat

  • Temps:
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  • Difficulté:

Light, mais bon !

Préparation
  1. 1

    Taillez la chair des poires en dés. Faites-les cuire, 20 mn, à feu doux et à couvert avec le sucre vanillé.

  2. 2

    La sauce au chocolat: cassez le chocolat en morceaux. Versez-le dans un poêlon avec le lait de coco, le cacao et chauffez le tout, 5 mn, à feu doux. Remuez en une sauce lisse et réservez à feu doux.

  3. 3

    Faites fondre le beurre à feu doux. Enduisez-en les feuilles de brick.

  4. 4

    Répartissez-y la purée de poire et rabattez les côtés vers le centre. Roulez-les à la manière de cigares ou nems et soudez-les les bords en les enduisant de blanc d’oeuf.

  5. 5

    Faites-les légèrement colorer, 3 à 4 mn, par face, dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée.

  6. 6

    Dressez-les sur un plat et nappez-les de sauce au chocolat chaude.
     

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Préparation
  1. 1

    Taillez la chair des poires en dés. Faites-les cuire, 20 mn, à feu doux et à couvert avec le sucre vanillé.

  2. 2

    La sauce au chocolat: cassez le chocolat en morceaux. Versez-le dans un poêlon avec le lait de coco, le cacao et chauffez le tout, 5 mn, à feu doux. Remuez en une sauce lisse et réservez à feu doux.

  3. 3

    Faites fondre le beurre à feu doux. Enduisez-en les feuilles de brick.

  4. 4

    Répartissez-y la purée de poire et rabattez les côtés vers le centre. Roulez-les à la manière de cigares ou nems et soudez-les les bords en les enduisant de blanc d’oeuf.

  5. 5

    Faites-les légèrement colorer, 3 à 4 mn, par face, dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée.

  6. 6

    Dressez-les sur un plat et nappez-les de sauce au chocolat chaude.
     

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