Préparation

1. 1

   Badigeonnez les couronnes d'agneau avec le garam masala. Posez dans un plat, couvrez et réservez, 1 h, au frigo.

2. 2

   Préchauffez le four à 200 °C. Préparez la sauce: émincez la menthe et le piment vert. Hachez l'ail. Dans un bol, mélangez le yaourt avec l'ail haché, la menthe, le piment, le jus de citron et le miel. Couvrez et réservez au frigo.

3. 3

   Arrosez l'agneau d'huile d'olive et faites-le cuire, 20 mn, à four chaud.

4. 4

   Coupez les couronnes en tranches et servez avec la sauce à part.