
Rouget en papillotes
Papillotes à mettre au four !
Préparation
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1
Nettoyer les poissons. Les assaisonner de poivre et éventuellement de sel.
Laver les champignons, les émincer et les assaisonner.
Emincer une demi-échalote et couper les tomates en morceaux.
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Huiler une feuille de papier aluminium par personne et recouvrir d'une tranche de jambon.
Couvrir chaque tranche de jambon de champignons, puis de poisson. Garnir le tout d'une demi-tomate et d'une demi-échalote émincées. Rectifier l'assaisonnement et refermer les papillotes.
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3
Faire cuire 20 à 25 minutes à four chaud (200° C). Ouvrir les papillotes juste avant de servir.
Préparation