Crêpes au saumon et aux épinards
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Recette

Crêpes au saumon et aux épinards

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  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Dissoudre la levure dans un fond de lait tiède et mélanger avec une cuillère de farine, une pincée de sel et du sucre.

  2. 2

    Réserver la préparation au chaud pour la laisser monter.

  3. 3

    Mélanger dans un récipient le reste de la farine avec le lait et la pâte montée.

  4. 4

    Entre-temps, parer les épinards et les blanchir dans une eau légèrement salée.

  5. 5

    Les égoutter correctement et les faire revenir légèrement dans une noix de beurre avec du poivre et de la noix de muscade.

  6. 6

     Peler les tomates, les épépiner et les couper en morceaux.

  7. 7

    Les assaisonner d'huile, de poivre, de sel, d'aneth, de thym et de laurier.

  8. 8

    Par convive, saler et poivrer une darne de saumon et les faire brunir au gril.

  9. 9

    Cuire de petites crêpes et les recouvrir d'épinards, de tomates et de saumon.

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Préparation
  1. 1

    Dissoudre la levure dans un fond de lait tiède et mélanger avec une cuillère de farine, une pincée de sel et du sucre.

  2. 2

    Réserver la préparation au chaud pour la laisser monter.

  3. 3

    Mélanger dans un récipient le reste de la farine avec le lait et la pâte montée.

  4. 4

    Entre-temps, parer les épinards et les blanchir dans une eau légèrement salée.

  5. 5

    Les égoutter correctement et les faire revenir légèrement dans une noix de beurre avec du poivre et de la noix de muscade.

  6. 6

     Peler les tomates, les épépiner et les couper en morceaux.

  7. 7

    Les assaisonner d'huile, de poivre, de sel, d'aneth, de thym et de laurier.

  8. 8

    Par convive, saler et poivrer une darne de saumon et les faire brunir au gril.

  9. 9

    Cuire de petites crêpes et les recouvrir d'épinards, de tomates et de saumon.

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