Préparation

1. 1

   Cuire le poulet 1 heure au four.

2. 2

   Le laisser reposer 15 minutes avant de le couper.

3. 3

   Retirer la peau, le désosser et le couper en morceaux.

4. 4

   Couper le concombre en tranches, détailler le poireau en fins anneaux et le céleri blanc en bâtonnets.

5. 5

    Couper les oranges en fines tranches.

6. 6

   Nettoyer le cresson de fontaine.

7. 7

   Mélanger le poulet et les légumes aux cacahuètes.

8. 8

   Ajouter l'ail finement haché, assaisonner de sel et de poivre.

9. 9

   Verser la sauce sur la salade et mélanger soigneusement.

10. 10

    Servir froid sur un lit de laitue pommée.