Salade de chicons au gouda
Préparation
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1
Coupez la base dure des chicons. Séparez les feuilles de 2 chicons pour décorer les assiettes et coupez les autres chicons en rondelles.
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2
Coupez le poireau en fines rondelles. Nettoyez les radis et coupez-les en 4. Coupez le gouda en lanières.
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3
Mélangez les rondelles de chicons avec les germes, les radis, les rondelles de poireau, les noix et le fromage.
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4
Faites une vinaigrette en mélangeant les huiles, le jus de citron, la moutarde, le miel, la crème fraîche, sel et poivre.
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5
Décorez les assiettes avec les feuilles de chicons et au centre, répartissez la salade.