Recette
Tomate crevettes
Les classiques belges
Préparation
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1
Coupez un chapeau aux tomates.
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2
Evidez-les à l'aide d'une cuiller en café en veillant à ne pas percer la peau.
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3
Salez la chair et retournez les tomates sur une grille posée sur une assiette creuse. Laissez égoutter, 1 h, au frais. Epongez la chair avec du papier absorbant.
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4
Mélangez les crevettes avec la mayonnaise, 2 c à s du jus de tomate rendu et le persil.
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5
Poivrez et répartissez le tout dans les tomates en tassant légèrement. Posez le couvercle par dessus.